आलू एक ऐसी सब्जी है, जिसे लगभग हर सब्जी में इस्तेमाल किया जाता है. इसे बनने वाली खाने की चीजों का स्वाद इतना लाजवाब होता है कि कुछ लोग इसे रोजाना खाते हैं.

कहते हैं कि अगर आलू को सही मात्रा में खाया जाए, तो ये सेहत के लिए फायदेमंद भी साबित हो सकता है. एक्सपर्ट्स के मुताबिक आलू कई अहम पोषक तत्वों का बेहतर सोर्स है. 

इसमें पोटेशियम, विटामिन ए, विटामिन सी,मैग्निशियम, जिंक और आयरन काफी मात्रा में उपलब्ध होता है. जो लोग वजन न बढ़ने की समस्या का सामना करते हैं डॉक्टर्स और विशेषज्ञ भी उन्हें आलू का सही मात्रा में सेवन करने की सलाह देते हैं. इसमें मौजूद कार्बोहाइड्रेट, ग्लूकोज और अमीनो एसिड हमें हेल्दी रखने में कारगर होते हैं.

इतने सारे हेल्थ बेनिफिट्स होने के बावजूद कुछ स्वास्थ्य संबंधी स्थितियों में इसे खाने से परहेज करना चाहिए. कई बार कुछ लोगों को आलू का सेवन करना भारी पड़ जाता है. हम आपको ऐसे लोगों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिन्हें आलू का सेवन या तो नहीं करना चाहिए या फिर सीमित मात्रा में भी इसे खाना बेहतर रहता है.

बढ़ा हुआ वजन
आलू में कई ऐसे पोषक तत्व होते हैं, जो वजन बढ़ाने में कारगर माने जाते हैं. एक्सपर्ट्स भी उन लोगों को आलू का सेवन न करने की सलाह देते हैं, जिनका वजन काफी बढ़ा हुआ होता है. 

ऐसे लोगों को आलू तलकर या भूनकर बिल्कुल नहीं खाना चाहिए, साथ ही उबला हुआ आलू भी वजन बढ़ने के पीछे कारण बन सकता है. अगर आप आलू खाना बहुत पसंद करते हैं, तो बहुत कम मात्रा में इसका सेवन करें.

एसिडिटी
आलू का नियमित रूप से सेवन करना एसिडिटी का कारण भी बन सकता है. आलू खाने से लोगों को गैस बन सकती है और ऐसे में उन्हें ये परेशानी कई दिनों तक तंग कर सकती है. कहते हैं कि डिनर में आलू से बनी चीजों को खाना अच्छा नहीं होता, क्योंकि ये गैस या एसिडिटी को इस दौरान ज्यादा बढ़ा सकता है. अधिक मात्रा में आलू खाने से कुछ लोगों को ब्लोटिंग की समस्या भी हो सकती है.

डायबिटीज
कहते हैं कि जड़ वाली सब्जियों में मौजूद शुगर डायबिटीज के मरीजों के लिए खतरनाक साबित हो सकी है. इसमें मौजूद नेचुरल शुगर शरीर में ब्लड शुगर लेवल को अनियंत्रित कर सकती है. आलू भी इस तरह की सब्जियों में से एक है और इसे डायबिटीज के मरीजों के लिए अच्छा नहीं माना जाता. डॉक्टर या विशेषज्ञ की सलाह पर डायबिटीज वाले मरीज आलू का कम मात्रा में सेवन कर सकते हैं.